Hot-Honey-Hack-Süßkartoffel-Bowl

[Lady]

Zutaten für 2 Portionen

- 400 g Süßkartoffel
- 300 g mageres Rinderhackfleisch
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Avocado
- 2 TL Honig
- ½–1 TL Chiliflocken
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- optional etwas Frühlingszwiebel

Zubereitung

1. Süßkartoffel vorbereiten:
Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Im Airfryer bei 190 °C ca. 15–18 Minuten knusprig garen. Zwischendurch einmal durchschütteln. Alternativ im Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten rösten.

2. Hackfleisch anbraten:
Rinderhack in einer beschichteten Pfanne kräftig anbraten. Mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen.

3. Hot Honey anrühren:
Honig kurz erwärmen und mit Chiliflocken verrühren. Wer es nur leicht scharf mag, nimmt entsprechend weniger Chili.

4. Bowl zusammenstellen:
Knusprige Süßkartoffeln und Hackfleisch auf zwei Schüsseln verteilen. Hüttenkäse und die in Stücke geschnittene Avocado dazugeben.

5. Finish:
Jeweils etwas Hot Honey über die Bowl träufeln und nach Wunsch mit wenigen Frühlingszwiebelringen bestreuen.

Pro Portion ca. 600 kcal | ca. 40 g Eiweiß

???? Noch leichter: Nur ½ Avocado für beide Portionen verwenden. Damit sparst du ungefähr 80 kcal pro Portion.