12.10.2026, 11:08
Zutaten:
*![[Bild: 2714.png]](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/2714.png)
1 kg festkochende Kartoffeln
* 200 g Mayonnaise
* 100 g Naturjoghurt
* 4 Gewürzgurken
* 3 Eier
* 1 kleine Zwiebel
* 2 EL Gurkenwasser
* 1 TL Senf
* Salz und Pfeffer
* Frischer Schnittlauch
Zubereitung:
* Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.
* Die Kartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
* Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln.
* Die Gewürzgurken klein schneiden und die Zwiebel fein hacken.
* Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser und Senf zu einem cremigen Dressing verrühren.
* Kartoffeln, Eier, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
* Das Dressing vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und mit Schnittlauch servieren.
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1 kg festkochende Kartoffeln*
200 g Mayonnaise*
100 g Naturjoghurt*
4 Gewürzgurken*
3 Eier*
1 kleine Zwiebel*
2 EL Gurkenwasser*
1 TL Senf*
Salz und Pfeffer*
Frischer SchnittlauchZubereitung:
* Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.
* Die Kartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
* Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln.
* Die Gewürzgurken klein schneiden und die Zwiebel fein hacken.
* Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser und Senf zu einem cremigen Dressing verrühren.
* Kartoffeln, Eier, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
* Das Dressing vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und mit Schnittlauch servieren.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
