12.10.2026, 15:14
Zutaten:
*![[Bild: 2714.png]](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/2714.png)
500 g Weißkohl
* 400 g Kartoffeln
* 2 Karotten
* 1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
* 1 Zwiebel
* 1 Liter Gemüsebrühe
* 1 EL Olivenöl
* 1 TL Kümmel
* 1 TL Paprikapulver
* Salz und Pfeffer
* Frische Petersilie
Zubereitung:
* Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
* Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
* Zwiebel fein hacken.
* Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten.
* Weißkohl, Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.
* Gemüsebrühe angießen und Kümmel sowie Paprikapulver hinzufügen.
* Etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die abgespülten Bohnen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.
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500 g Weißkohl*
400 g Kartoffeln*
2 Karotten*
1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)*
1 Zwiebel*
1 Liter Gemüsebrühe*
1 EL Olivenöl*
1 TL Kümmel*
1 TL Paprikapulver*
Salz und Pfeffer*
Frische PetersilieZubereitung:
* Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
* Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
* Zwiebel fein hacken.
* Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten.
* Weißkohl, Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.
* Gemüsebrühe angießen und Kümmel sowie Paprikapulver hinzufügen.
* Etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die abgespülten Bohnen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
