Vor 54 Minuten
Zutaten:
*![[Bild: 2714.png]](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/2714.png)
250 g Honig
* 150 g brauner Zucker
* 100 g Butter
* 2 Eier
* 500 g Weizenmehl
* 100 g gemahlene Mandeln
* 1 TL Natron
* 2 TL Lebkuchengewürz
* 1 TL Zimt
* 1 EL Kakao
* 2 EL Milch
Zubereitung:
* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat.
* Die Mischung etwas abkühlen lassen.
* Eier und Milch einrühren.
* Mehl, gemahlene Mandeln, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und Kakao in einer Schüssel vermischen.
* Die Honigmischung dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
* Den Teig abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
* Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen, Lebkuchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
* Etwa 8–10 Minuten backen. Die Lebkuchen sollen noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
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250 g Honig*
150 g brauner Zucker*
100 g Butter*
2 Eier*
500 g Weizenmehl*
100 g gemahlene Mandeln*
1 TL Natron*
2 TL Lebkuchengewürz*
1 TL Zimt*
1 EL Kakao*
2 EL MilchZubereitung:
* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat.
* Die Mischung etwas abkühlen lassen.
* Eier und Milch einrühren.
* Mehl, gemahlene Mandeln, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und Kakao in einer Schüssel vermischen.
* Die Honigmischung dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
* Den Teig abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
* Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen, Lebkuchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
* Etwa 8–10 Minuten backen. Die Lebkuchen sollen noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
