08.08.2026, 20:23
800 gr. Weizenmehl Type 550
500 gr. Milch
60 gr. Butter
1 Tüte Trockenhefe
15 gr. Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig mischen, gut kneten und falten dann zu einer Kugel formen. Die Kugel für 30 Minuten gehen lassen. Anschließend die Kugel in 3 gleichmäßig große Teile, gut kneten und in eine rechteckige Form ziehen. Diese nu eng aneinenader in einen rechteckigen Römertopf legen und zugedeckt nocheinmal 60 Minuten gehen lassen. Nach der Gehzeit den Teig mit Milch betreichen und zugedeckt für 20 Minuten bei 220 ° in den Backofen stellen. Nach dieser den Deckel entfernen, auf 180° runterschalten und 20 Minuten fertig backen.
Quelle: Private Sammlung
500 gr. Milch
60 gr. Butter
1 Tüte Trockenhefe
15 gr. Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig mischen, gut kneten und falten dann zu einer Kugel formen. Die Kugel für 30 Minuten gehen lassen. Anschließend die Kugel in 3 gleichmäßig große Teile, gut kneten und in eine rechteckige Form ziehen. Diese nu eng aneinenader in einen rechteckigen Römertopf legen und zugedeckt nocheinmal 60 Minuten gehen lassen. Nach der Gehzeit den Teig mit Milch betreichen und zugedeckt für 20 Minuten bei 220 ° in den Backofen stellen. Nach dieser den Deckel entfernen, auf 180° runterschalten und 20 Minuten fertig backen.
Quelle: Private Sammlung
