Leichte Champignon-Pfanne mit Frischkäse

[Lady]

für 3-4 Portionen

750g frische Champignons
3 Bd. Fruhlingszwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
Gemusebruhe
350g Frischkase mit Krautern
schwarzer Pfeffer


Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Fruhlingszwiebeln
und Knoblauch klein hacken.
Alles in heisem Ol anbraten.
Wenn das Gemuse goldbraun gebraten ist, Gemusebruhe nach
Bedarf hinzufugen, je nachdem, wie flussig man die Sauce haben
mochte.
Die Bruhe sollte nicht zu stark sein, da der Frischkase mit Krautern schon
wurzig sein sollte.
Alles etwas kocheln lassen.
Den Frischkase einruhren und das Ganze ein wenig einkochen.


private Sammlung