09.08.2026, 11:21
250 Gr Hackfleisch
1 Zwiebel klein gehackt
Etwas Petersilie
Salz & Pfeffer
3-4 Auberginen
2 EL Tomatenmark
300 ml Wasser
alles mischen und zur Seite stellen
3-4 Auberginen in streifen schälen und in dünne Scheiben schneiden . Auf ein Backblech verteilen mit etwas Öl & Salz bestreichen . Ca 15/20 min bei 200 grad umluft backen .
Nachdem die fertig geworden sind und etwas abgekühlt sind . Die Frikadellen in die Aubergine einrollen. 2 El Tomatenmark und 300 ml Wasser mischen und drüber Gießen .
Bei 200 grad 20 min kochen
Quelle Private Sammlung
1 Zwiebel klein gehackt
Etwas Petersilie
Salz & Pfeffer
3-4 Auberginen
2 EL Tomatenmark
300 ml Wasser
alles mischen und zur Seite stellen
3-4 Auberginen in streifen schälen und in dünne Scheiben schneiden . Auf ein Backblech verteilen mit etwas Öl & Salz bestreichen . Ca 15/20 min bei 200 grad umluft backen .
Nachdem die fertig geworden sind und etwas abgekühlt sind . Die Frikadellen in die Aubergine einrollen. 2 El Tomatenmark und 300 ml Wasser mischen und drüber Gießen .
Bei 200 grad 20 min kochen
Quelle Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
