09.08.2026, 15:48
für 4 Portionen
600 g Putenbrust
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Pck. (à 500 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
2 TL Gemüsebrühe (instant)
3 EL Doppelrahmfrischkäse
300 g TK-Erbsen
4 Stiel/e Minze
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schupfnudeln im heißen Bratfett 3–5 Minuten rundherum anbraten, herausnehmen. Bratsatz mit 1D2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Frischkäse einrühren. Gefrorene Erbsen zufügen, ca. 3 Minuten köcheln.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Putenwürfel, Schupfnudeln und Minze zur Frischkäsesoße geben und kurz wieder erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Private Sammlung
600 g Putenbrust
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Pck. (à 500 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
2 TL Gemüsebrühe (instant)
3 EL Doppelrahmfrischkäse
300 g TK-Erbsen
4 Stiel/e Minze
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schupfnudeln im heißen Bratfett 3–5 Minuten rundherum anbraten, herausnehmen. Bratsatz mit 1D2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Frischkäse einrühren. Gefrorene Erbsen zufügen, ca. 3 Minuten köcheln.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Putenwürfel, Schupfnudeln und Minze zur Frischkäsesoße geben und kurz wieder erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
