Penne mit Spinat in cremiger Pilzsoße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g Penne
✔️ 350 g braune Champignons
✔️ 200 g Blattspinat
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 100 g Frischkäse
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ Muskat
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 50 g Parmesan

Zubereitung:

1. Penne nach Packungsanleitung kochen.
2. Champignons in Olivenöl kräftig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
4. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
5. Sahne und Frischkäse einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Penne unterheben und mit Parmesan bestreuen.