Schnitzel -Cordon bleu Art mit Frischkäse

[Lady]

Zutaten:
Pro Person:
1 à 150 g Schnitzel oder Halskotelett, ausgelöst
Salz, Pfeffer, Chili
1 Ei
Paniermehl
80 g Kräuterfrischkäse, oder normalen
Schnittlauchröllchen
Fett zum Ausbacken

Fleisch etwas flach klopfen.
Gut würzen.
Käse mit Schnittlauch vermischen,
auf eine Hälfte des Schnitzels geben.
Rand dabei freilassen.
Die andere Hälfte darüber klappen.
Mit Rouladennadeln feststecken.

Ei verquirlen,
Fleisch darin wenden,
beide Seiten in Paniermehl drücken.

Im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten.

Hierzu passt :
Kartoffelpüree, Pommes frites, Kartoffelecken mit Dipp,
Salat und Gemüse.


Quelle: Private Sammlung