05.08.2026, 15:30
800 g mehligkochende Kartoffeln
120 g Kartoffelstärke
1 Ei
200 g Kräuterfrischkäse
2 Frühlingszwiebeln
2 EL gehackter Schnittlauch
½ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
100 g Paniermehl
Öl zum Braten
Kartoffeln weich kochen, ausdampfen lassen und fein zerdrücken.
Stärke, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Frühlingszwiebeln fein schneiden und mit Frischkäse, Schnittlauch und Knoblauchpulver verrühren.
Kartoffelteig in Portionen teilen und flach drücken.
Mit der Kräutercreme füllen, zu Röllchen formen und gut verschließen.
In Paniermehl wenden und in heißem Öl rundherum knusprig braten.
120 g Kartoffelstärke
1 Ei
200 g Kräuterfrischkäse
2 Frühlingszwiebeln
2 EL gehackter Schnittlauch
½ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
100 g Paniermehl
Öl zum Braten
Kartoffeln weich kochen, ausdampfen lassen und fein zerdrücken.
Stärke, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Frühlingszwiebeln fein schneiden und mit Frischkäse, Schnittlauch und Knoblauchpulver verrühren.
Kartoffelteig in Portionen teilen und flach drücken.
Mit der Kräutercreme füllen, zu Röllchen formen und gut verschließen.
In Paniermehl wenden und in heißem Öl rundherum knusprig braten.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
