Leberkäse mit Rührei auf Brötchen

[Lady]

4 Portionen

Zutaten:
4 Voll/Mehrkorn-Brötchen
4-8 Scheiben Fleischkäse, je nach Größe
8 Eier
Milch + Sprudelwasser
Salz, Pfeffer
Mayo + Currysoße
Salatblatt
Radieschen zum Garnieren

Fett zum Braten

je 1 Pfanne für die Eier und Fleischkäse

Zubereitung:
Brötchen evtl. noch mal aufbacken
danach aufschneiden, nicht ganz durch
Fleischkäse in der Pfanne anbraten
Eier mit Milch, Wasser Gewürzen gut verquirlen
in die erhitzte ab nicht zu heiße Pfanne gießen
von außen nach innen mit dem Wender schieben

Mayo und Currysoße vermischen
auf die Brötchen Ober/ Unterteil streichen

Salatblatt auf die untere Hälfte legen
Je 1-2 Fleischstücke auf den Salat legen
darauf vom Rührei


Quelle: Private Sammlung