12.08.2026, 15:58
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Brokkoli in kleinen Röschen
750 ml Brühe
60 g Butter oder Margarine
90 g Mehl
250 ml Creme fine zum Kochen oder Sahne
9-12 Lasagneplatten ohne Vorkochen
4 Scheiben gekochter Schinken
150 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
.
Zubereitung
Den Brokkoli in der Brühe ca. 3 Minuten kochen,
abgießen,
dabei die Brühe auffangen.
Fett erhitzen,
Mehl unter Rühren zugeben und
mit der Brühe und der Sahne ablöschen,
5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Etwas Soße in eine rechteckige Form geben,
3-4 Lasagneplatten darauf legen,
danach ein Drittel vom Brokkoli,
wieder Soße usw. bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit Soße abschließen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und
im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Quelle
Private Sammlung
1 kg Brokkoli in kleinen Röschen
750 ml Brühe
60 g Butter oder Margarine
90 g Mehl
250 ml Creme fine zum Kochen oder Sahne
9-12 Lasagneplatten ohne Vorkochen
4 Scheiben gekochter Schinken
150 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
.
Zubereitung
Den Brokkoli in der Brühe ca. 3 Minuten kochen,
abgießen,
dabei die Brühe auffangen.
Fett erhitzen,
Mehl unter Rühren zugeben und
mit der Brühe und der Sahne ablöschen,
5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Etwas Soße in eine rechteckige Form geben,
3-4 Lasagneplatten darauf legen,
danach ein Drittel vom Brokkoli,
wieder Soße usw. bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit Soße abschließen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und
im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Quelle
Private Sammlung
