Schweizer Wurstsalat mit Käse

[Lady]

Zutaten:
✔️ 350 g Fleischwurst
✔️ 180 g Emmentaler
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 4 Gewürzgurken
✔️ 3 EL Weißweinessig
✔️ 4 EL Öl
✔️ 1 TL Senf
✔️ 2 EL Gurkenwasser
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Wurst und Emmentaler in feine Streifen schneiden.
2. Zwiebel in Ringe und Gurken in Scheiben schneiden.
3. Essig, Öl, Senf und Gurkenwasser zu einem Dressing verrühren.
4. Alles miteinander vermengen und abschmecken.
5. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
6. Mit Petersilie bestreut servieren.