Kräuter-Polenta-Pommes mit Zitronen-Feta-Creme

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Polenta
✔️ 750 ml Gemüsebrühe
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 1 TL Rosmarin
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Olivenöl

Für den Dip:
✔️ 150 g Feta
✔️ 100 g Naturjoghurt
✔️ Abrieb von ½ Bio-Zitrone
✔️ 1 TL Zitronensaft
✔️ Pfeffer

Zubereitung:

1. Polenta in der Brühe cremig garen.
2. Butter, Parmesan und die Kräuter unterrühren.
3. Ausstreichen, abkühlen lassen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
4. Mit Olivenöl bestreichen und im heißen Ofen knusprig backen.
5. Feta mit Joghurt, Zitronenabrieb und Zitronensaft cremig pürieren.
6. Mit Pfeffer abschmecken und neben den Kräuter-Pommes anrichten.