01.09.2026, 15:52
Zutaten:
180 g rote Linsen
1 kleine Zucchini
1 Paprika
200 g gehackte Tomaten
1 kleine Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 g Skyr oder griechischer Joghurt light
Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und kurz anschwitzen. Linsen, Tomaten und Brühe dazugeben. Etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Gewürzen abschmecken und einen Klecks Skyr daraufgeben.
180 g rote Linsen
1 kleine Zucchini
1 Paprika
200 g gehackte Tomaten
1 kleine Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 g Skyr oder griechischer Joghurt light
Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und kurz anschwitzen. Linsen, Tomaten und Brühe dazugeben. Etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Gewürzen abschmecken und einen Klecks Skyr daraufgeben.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
