Vor 3 Stunden
Zutaten:
*![[Bild: 2714.png]](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/2714.png)
300 g Weizenmehl
* 100 g gemahlene Mandeln
* 150 g Honig
* 100 g brauner Zucker
* 100 g Butter
* 1 Ei
* 2 TL Lebkuchengewürz
* 1 TL Zimt
* 1 TL Backpulver
* 200 g Marzipanrohmasse
* 150 g Zartbitterschokolade für die Glasur
Zubereitung:
* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erwärmen und anschließend abkühlen lassen.
* Das Ei unterrühren.
* Mehl, gemahlene Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die Honigmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
* Den Teig etwa 1 Stunde kalt stellen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen und zu flachen Scheiben formen.
* Kleine Teigportionen flach drücken, jeweils ein Stück Marzipan darauflegen und vollständig mit Teig umschließen.
* Auf ein Backblech setzen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–13 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
* Abkühlen lassen, die Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit überziehen.
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300 g Weizenmehl*
100 g gemahlene Mandeln*
150 g Honig*
100 g brauner Zucker*
100 g Butter*
1 Ei*
2 TL Lebkuchengewürz*
1 TL Zimt*
1 TL Backpulver*
200 g Marzipanrohmasse*
150 g Zartbitterschokolade für die GlasurZubereitung:
* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erwärmen und anschließend abkühlen lassen.
* Das Ei unterrühren.
* Mehl, gemahlene Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die Honigmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
* Den Teig etwa 1 Stunde kalt stellen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen und zu flachen Scheiben formen.
* Kleine Teigportionen flach drücken, jeweils ein Stück Marzipan darauflegen und vollständig mit Teig umschließen.
* Auf ein Backblech setzen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–13 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
* Abkühlen lassen, die Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit überziehen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
