Leber/Fleischkäse-Gyros Art

[Lady]

Zutaten:
400 g Leberkäse ( Fleischk.), in Streifen
1 EL Gyros-Gewürz
2 EL Öl
500 g Paprika, rot u. gelb, in Streifen
1 Bd Frühlingszwiebel, in Röllchen
[B]Tzatziki:
200 g Gurke, grob raspeln
250 g Quark
200 g Joghurt
2 Knoblauchzehen, pressen, oder Pulver
Salz, Pfeffer

Öl und Gyros-Gew. verrühren,
mit dem Leberkäse 5 - 10 Min. ziehen lassen.

Quark, Joghurt, Salz, Pfeffer verrühren,
Gurke zugeben.
Noch mal abschmecken.

Leberkäse scharf anbraten,
Paprika zufügen 4 - 5 Min weiter braten,
Frühlingszwiebeln zufügen,
alles wenden.

Auf Tellern anrichten und mit dem Quark servieren.
Dazu schmeckt Zwiebel-Baguette, aber auch Fladenbrot.


Quelle: Private Sammlung